Zubereitung
Aus einer Blätterteigrolle 12 Kreise ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10 Minuten bei 150° backen. Rausnehmen und abkühlen lassen. In der Mitte durchschneiden.
Gelatineblätter 10 Minuten einweichen, ausdrücken und in etwas Aprikosensaft auflösen. Pfirsich-Gelatine in der Microwelle flüssig machen und mit der aufgelösten Gelatine in die Sahne einrühren. Kühl stellen, bis die Maße anfängt zu gelieren.
Böden der Blätterteigteilchen mit etwas Sahne bestreichen, eine Aprikose draufsetzen und mit der Sahnemaße bedecken. Deckelchen draufsetzen, mit etwas Puderzucker bestäuben.
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