Zubereitung
Zwiebeln und Schnittlauch fein hacken, Gorgonzola in Stücke und Lachs in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, mit wenig Wasser ablöschen und die Sahne dazugeben. Gorgonzola in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen. Lachs in die Sauce geben und erwärmen. Mit Salz, Pfeffer würzen und Schnittlauch unterrühren. Feldsalat waschen und aus Wasser, Öl, Essig und Gewürzen ein Dressing zubereiten. Dazu: 70 g Vollkornspaghetti bissfest kochen.
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