Ofenkartoffeln mit Thunfisch und Salat

Kartoffeln waschen und mit dem Kümmel in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200° C etwa 60 Minuten backen. Quark mit Mineralwasser cremig rühren, Gewürzgurken und Zwiebel fein hacken und mit den Kräutern und Kapern unter den Quark rühren. Die gare Kartoffel oben öffnen und 3 El Kartoffelmasse herausnehmen. Die Kartoffelmasse mit Thunfisch und gehacktem Ei mischen, wieder in die Kartoffel füllen und mit dem Quark servieren. Feldsalat waschen und aus Wasser, Öl, Essig und Gewürzen ein Dressing zubereiten.