Zubereitung
Gurkensuppe
Gurke in Stücke schneiden, Minze waschen, trocken schleudern und Blätter abzupfen
alle Zutaten pürieren und für mindestens 2h in den Kühlschrank stellen
Tomateneis
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, Stielansatz entfernen
Tomaten mit dem abgezogenem Knoblauch pürieren
Mayonnaise und Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
für 1h in den Kühlschrank stellen
Sahne leicht anschlagen, Masse für 20 bis 25 min in die Eismaschine geben (alternativ 2h in einer flachen Schale in das Eisfach, immer wieder umrühren)
Suppe mit dem Tomateneis anrichten
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