Zubereitung
Paprika halbieren und putzen
in jede Paprikahälfte eine abgezogene Knoblauchzehe legen, mit Zitronensaft beträufeln
für ~1 h bei 190°C backen
danach mit einem feuchten Krepptuch abdecken
Paprika häuten, in mundgerechte Stücke schneiden
Die Hälfte des Paprikastücke mit dem Knoblauch in der Brühe aufkochen und pürieren
restlichen Paprika hinzufügen
mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken
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