Maisbrot I

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Zutaten

1 Sp Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
200 g Maismehl
600 g Weizenmehl
200 ml Milch
1 Ei
50 g Butter

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben, bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig).

2 Stunden ruhen lassen.

Im Backofen bei mittlerer Hitze ( 180 Grad) ca. 45 Minuten backen.

Erfasser: Rene Gagnaux

Datum: 09.10.1994

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