Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken.
Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebel drin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Brühe und 1 1/2 l Wasser zufügen, aufkochen, Leipziger Allerlei und Nudeln zugeben, alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einer Suppenschüssel anrichten und mit den gehackten Kräutern bestreuen.
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