Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten würfeln.
Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Knoblauch und Tomaten zugeben.
Die Auberginen in der Zwischenzeit würfeln. Zugeben.
Salzen und Zuckern. Flüssigkeit zugeben und auf kleiner Flamme ca. 30 Min köcheln lassen.
Lauwarm oder kalt servieren.
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