Zubereitung
Tomaten und Zwiebeln würfeln.
Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Tomatenwürfel zugeben und 5 Min dünsten lassen.
Spinat zugeben und garen.
Falls es zu dick sein sollte, Wasser oder ungesüßte Kokosmilch zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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