Zubereitung
Algen in warmen Wasser einweichen.
Muscheln waschen und säubern.
Die Butter erhitzen, die Garnelen, die Muscheln und den grob gewürfelten Fisch (Kantenlänge 1,5-2cm) kurz anbraten, Garnelen und Fisch beiseite legen.
Grobgewürfeltes Gemüse anbraten und mit ~2 Tassen Wasser und der Milch auffüllen, die ausgdrückten Algen zufügen und fast bissfest garen. Die Muscheln zufügen etwa 5min mitkochen; Fisch und Garnelen zufügen, kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit grob gezupfter Petersilie dekorieren und heiß servieren.
Wenn man nicht ganz so schöne Fischstücke bekommt, kann das Ganze auch püriert werden, dann etwas Zitrone zugeben, das die Chowder nicht zu dickflüssig wird.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
