Gratin von Birnen und Kartoffeln mit Roquefort Gratin von Birnen und Kartoffeln mit Roquefort Gratin von Birnen und Kartoffeln mit Roquefort

Gratin von Birnen und Kartoffeln mit Roquefort

Ein superleckerer Auflauf zu Fleisch oder als Hauptgericht zu Salat

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

Butter für die Form
1 Stk Ei
125 ml Sahne
125 ml Milch
150 g Roquefort (Österkron, das österr. Erzeugnis)
Pfeffer
500 g feste, aromatische Birnen
500 g festkochende Kartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen und schälen. Die Birnen schälen, entkernen und beides in dünne Scheiben schneiden.


Den Boden einer Auflaufform ausbuttern und schuppenartig mit Kartoffel-Birnenscheiben und kleingeschnittenem Käse belegen.


Milch, Sahne und das Ei leicht pfeffern, salzen und mit dem Mixer zu einer Creme schlagen.


Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffel-Birnen-Käsemasse gießen. Ein paar Butterflöcken daraufgeben und im Backrohr bei 220 Grad 40 - 50 Minuten backen, bis das Ganze eine goldgelbe Kruste bekommen hat.


Guten Appetit

chefinmaria