Ein tolles fettarmes und schnell zubereitetes Kürbisrezept
| 1 EL | geschnittene Petersilie |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Edelsüsser Paprika |
| 1 | Mais (425 g) |
| 1 | Kidney-Bohnen (425 g) |
| 1 | Tomatenmark |
| 400 ml | Gemüsebruhe |
| 3 EL | Olivenol |
| 1 | Chilischote |
| 2 | Paprika |
| 100 g | Porree |
| 100 g | Mohren |
| 2 | Knoblauch |
| 100 g | Zwiebel gewürfelt |
| 500 g | Kürbisfruchtfleisch |
Das Gemüse würfeln oder in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Die Gemüsebrühe zugeben und ca. 15 Minuten garen lassen. Zum Schluss Gewürze, Bohnen, Mais und Petersilie zugeben.
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