Cidre-Calvados-Gelee Cidre-Calvados-Gelee Cidre-Calvados-Gelee

Cidre-Calvados-Gelee

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Zutaten

3 Apfel
900 ml Cidre
1 Päckchen Zitronensäure
1 Päckchen Gelierzucker ( z.B. 2:1)
1 TL Chiliflocken
100 ml Calvados

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, 125 g abwiegen, fein würfeln.

Mit Cidre, Zitronensäure und Gelierzucker in einem Topf verrühren.

Alles unter Rühren bei milder Hitze zum Kochen bringen.

Unter ständigem Rühren mindestens 7 Minuten sprudeln kochen.

Die Apfelwürfel sollen weich sein.

Calvados und Chiliflocken einrühren.

Kochgut sofort in vorbereitete Gläser füllen.

Mit Schraubdeckel verschließen, umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Gläser während des Erkaltens öfters umdrehen.

Tipp: Das Gelee passt auch sehr gut zu Käse!

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Dactylus