Zubereitung
Für den Hefeteig das Mehl mit Zucker und Hefe vermischen. Die Margarine in Flöckchen drübergeben und alles mit der nach und nach zugegebenen erwärmten Milch und der Prise Salz gut verrühren.
90 Min in Ruhe, bei leichter Wärme, zugedeckt gehen lassen.
Die Hauspflaumen putzen, längs halbieren und den Kern entfernen.
Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, der Butter und etwas Salz gut verkneten.
Den Hefeteig in die gefettete Form bringen und nochmals ein wenig gehen lassen. Die halbierten Pflaumen dicht darauf anrichten und die Streusel gleichmäßig darüber krümeln.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C etwa 40 Min backen, bis die Streusel die gewünschte Bräune erreicht haben.
Dieses Rezept ist für ca. 2 Springformen oder ein Ofenblech ausgelegt - nicht so sehr auf eine bestimmte Personenzahl.
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