Zubereitung
Das Sauerkraut in einem Sieb ausdruecken und fein hacken.
Die Zwiebel schaelen und wuerfeln.
2 EL Wasser in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anduensten.
Sauerkraut und Thymian kurz mitduensten.
Mit Paprikapulver bestreuen und mit der Bruehe abloeschen.
Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. koecheln lassen.
Den Schafskaese zerbroeckeln, und mit den anderen Kaesesorten unterruehren.
Weitere 10 Min. koecheln lassen, salzen und pfeffern.
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