Gaby's Feigenkonfitüre mit grünem Pfeffer

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Zutaten

300 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone, Saft davon
1 TL Eingelegter grüner Pfeffer
100 g Getrocknete Feigen
500 g frische Feigen

Zubereitung

Die Frischen Feigen schälen und vierteln. Die Hälfte der Feigen mit etwas Wasser zu einem Mus kochen lassen. Die getrockneten Feigen in Streifen schneiden. Pfeffer abtropfen lassen und klein hacken.

Alle Zutaten zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

In Gläser füllen und umdrehen.

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