Name: Gaby's Schmorgurken Cremsüppchen
Yield: 6
Ingredients: Raücherlachs; Salz, Pfeffer; Butter; Kapern; 1 Bd Dill; 1 Bd Lauchzwiebeln; 150 g Saure Sahne; 300 ml Weiswein; 1 l ID 63486 Gemüsebrühenbasis aufgelöst; 1 kg Gurken

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Zutaten

	Raücherlachs
	Salz, Pfeffer
	Butter
	Kapern
1 Bd	Dill
1 Bd	Lauchzwiebeln
150 g	Saure Sahne
300 ml	Weiswein
1 l	ID 63486 Gemüsebrühenbasis aufgelöst
1 kg	Gurken

Zubereitung

http://www.kochmeister.com/r/63486-basis-fuer-schnelle-gemuesebruehe.html

Gurken schälen und entkernen. Lauchzwiebeln und Gurken klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse glasig dünsten.. Brühe und Weißwein angießen und alles garen lassen. (ca. 10 Min) Den Dill zupfen. Suppe mit dem Mixstab pürieren. Sahne und Dill zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppe in Teller füllen und mit Räucherlachsröschen und Kapern (evtl noch einem Klecks saurer Sahne) garnieren.

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GabyHilg