Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgiessen und abtropfen lassen.
Die Pilze trocken abreiben, putzen und blättrig schneiden .
Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Kerne und Stielansätze entfernen,.
Den Käse würfeln. Alles in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing Jougurt,Zitronensaft, Meerrettich,Sojasosse ,Salz ,Pfeffer verquirlen und mit den Salatzutaten vermengen.
Nüsse hacken und darüber streuen.
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