Zubereitung
1. Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken, Parmesan reiben.
2. Auberginenscheiben auslegen und salzen, etwas warten und Feuchtigkeit mit einem Küchenpapier abtupfen, dann alle Scheiben anbraten.
3. In eine Form schichten.
Jede Schicht besteht aus: Aubergine, Tomate, zerdrücktem Knoblauch, Parmesan und Petersilie.
Bei 180° ca 30 -40 Min. backen.
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