Zubereitung
Die Stachelbeeren waschen und sehr klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in ganz feine Würfel schneiden.
Öl, Essig, Zucker, Apfelsaft und Senf kräftig miteinander verrühren bis eine dickliche Sauce entsteht. Nun die Stachelbeeren zufügen, mit den Gewürzen abschmecken und eine Weile ziehen lassen.
Für die Grillsauce einfach die doppelte Menge Senf nehmen und den Apfelsaft weglassen.
Die Sauce kann auch für Nudelsalat verwendet werden.
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