Zubereitung
Von der Milch 5 EL abnehmen und das Puddingpulver anrühren. Den Rest der Milch aufkochen und das Puddingpulver dazu geben.
Beim Erkalten immer wieder rühren und darauf achten, dass keine Haut entsteht.
Die Butter oder Margarine schaumig rühren, den Puderzucker einrieseln lassen und den kalten Pudding löffelweise dazu geben. Soll die Creme einen Mokka-Geschmack bekommen, gibt man nun den löslichen Kaffee dazu.
Nun den hellen Biskuitboden dreimal durchschneiden und den unteren Boden mit der Marmelade bestreichen. Nun Creme darauf geben und den mittleren Boden aufsetzen. Darauf wieder Marmelade und darauf die Creme streichen. Den letzten Boden (Deckel) aufsetzen und den Rest der Creme oben und an der Seite verstreichen. Mit einer Spritztülle verzieren.
Bei Mokka-Creme nehme ich gern noch Mokkabohnen und bei Vanille-Creme Zuckerblüten als Verzierung.
Guten Appetit :-)
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