Zubereitung
Die geschälte und gewürfelte Zwiebel im Öl/in der PFanne glasig andünsten
Die Gurke gut heiß abwaschen, schälen und würfeln.
Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln
zu den gedünsteten Zwiebeln, die Tomaten und Gurken geben
das Gemüse weich dünsten, etwas Wasser aufgießen,
das Gemüse sollte knapp bedeckt sein,
mit den Gewürzen Tobasco und süsser Sahne abschmecken.
das ganze in eine (kleine) Auflaufform füllen
Käse überstreuen und kurz (bis der Käse beginnt zu schmelzen)
in der Backröhre überbacken.
Dazu getoastetes Weißbrot reichen
(damit kann man auch die fruchtig-scharfe "Sosse" aufsaugen/mit-genießen).
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