Zubereitung
Frische Feigen in eine Schuessel mit Eiswasser legen und gut vorkuehlen.
Die zarten Schinkenscheiben vorsichtig trennen und auf einer Platte anrichten.
Feigen abtropfen lassen, vierteln, oder kreuzweise einschneiden und neben den Schinken legen.
Bei Tisch nimmt sich jeder Gast Schinken und Feigen auf seinen Teller.
Fuer den Schinken eine Pfeffermuehle bereit stellen.
Nur kreuzweise eingeschnittene Feigen lassen sich besonders leicht enthaeuten.
Dazu gibt es Weissbrot.
Varianten: wuerzige ital. Salami statt Schinken zu den Feigen servieren.
Oder: die Schinkenscheiben mit einer schoenen reifen Cantaloup-Melone anrichten
Melone dazu in schmale Spalten schneiden.
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