Zubereitung
Trauben und Zitronen in einem großen Topf mit dem Zucker mischen. Am Besten über Nacht Saft ziehen lassen.
Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 1- 1,5 Stunden köcheln lassen - Rühren nicht vergessen!!!!!
Die Konfitüre ist fertig, wenn ein durch die Masse gezogener Holzlöffel Spuren hinterlässt.
Vom Herd nehmen, einige Minuten ruhen lassen. Die Pekannüsse und den Weinbrand unterrühren. In Gläser füllen und verschließen.
Ergibt ca. 1,25 kg.
Haltbarkeit 2 Jahre
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