Zubereitung
Magerquark, zerdrückte Knoblauch, Salz und Pfeffer glattrühren. Die Tomaten putzen, fein würfeln, mit dem Basilikum unter den Quark heben. Nochmals abschmecken. Dazu schmecken hervorragend " Pellermänner " ( Pellkartoffeln ), aber auch als Brotaufstrich sehr lecker.
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