Name: Apfel-Mohn-Käsekuchen ohne Boden
Yield: 12
Ingredients: Fett und Mehl für Form; 6 kl Apfel; 1 Griesbrei (für 500 ml Milch); 250 g Schmand; 500 g Quark 20%; 1 Pr Salz; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Butter; 6 Stk Eier; 250 g backfertige Mohnfüllung

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	Fett und Mehl für Form
6 kl	Apfel
1	Griesbrei (für 500 ml Milch)
250 g	Schmand
500 g	Quark 20%
1 Pr	Salz
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
100 g	Butter
6 Stk	Eier
250 g	backfertige Mohnfüllung

Zubereitung

Mohnfüllung und ein Ei verrühren.

Butter, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker schaumig rühren. Quark und Schmand zufügen und unterrühren. 5 Eier nacheinander unterrühren. Griesbrei unterrühren. Die Quarkmasse in eine gefettete mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm) streichen.

Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelhälften dicht nebeneinander mit der Wölbung nach oben in die Quarkmasse setzen, andrücken.

Mohnmasse in Klecksen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 - 70 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen und in der Form auskühlen lassen.. Erst dann aus der Form lösen und auf einer Tortenplatte anrichten.

Dazu schmeckt Schlagsahne.

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Ingrid66