Leckere Linsensuppe

Nachdem wir den Karneval gut überstanden haben und auch der Frühling quasi vor der Tür steht gibt es leckeres Gemüse auf den Tisch. Dieses bekommt Unterstützung durch eine Fleisch- und Kartoffeleinlage und ergibt eine deftige Linsensuppe.

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Zutaten

100 g Linsen
1 l Brühe
0,5 Porree
Sellerie
1 Möhre
1 Kartoffel
2 Mettwürste
1 Sch Rindfleisch
50 g Gehacktes
0,5 Sch Speck
0,5 Zwiebel

Zubereitung

Link: Linsensuppe

Zubereitung:

- Fleisch und Mettwürste klein schneiden

- Gemüse klein schneiden

- 1 Liter Brühe in Topf geben

- Fleisch in Brühe geben und ca. 1 Stunde kochen lassen

- Linsen und Mettwürste hinzu geben

- Hackfleischbällchen aus Zwiebeln, einem Ei sowie Salz und Pfeffer rollen

- Nach ca. 30 Minuten Gemüse und Hackfleischbällchen in Topf geben

- Ca. 30 Minuten kochen

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