Zubereitung
Andi hatte vor einiger Zeit das Rezept von einem Kollegen bekommen und die Zutaten haben uns echt neugierig gemacht. Also haben wir ein gemeinsames *Testkochen* verabredet.
Allerdings mussten wir das Rezept nach eigenem Ermessen ein wenig korrigieren, da einige Angaben sehr vage waren.
Zunächst Zwiebeln, Knoblauchzehen und die Chilischoten in Olivenöl anbraten, dann
die Chorizo zufügen und diese ebenfalls ein wenig anbraten.
Danach kommen die Sultaninen und die gemahlenen Mandeln dazu und das Ganze wird mit Kümmel abgeschmeckt.
Den Grünkohl hinzugeben und ein wenig anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen und die Tomaten hinzufügen.
Den Eintopf bei mittlerer Hitze 20 – 30 Minuten köcheln lassen. Nochmal abschmecken.
Eigentlich sollte es dazu – wie empfohlen – karamellisierte Kartöffelchen geben, aber wir hatten Hunger und haben uns mit den Pellkartoffeln begügt …
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
