Zubereitung
Zwiebeln schälen und würfeln. Pfefferschote ebenfalls.
Knoblauchzehe zerdrücken, Schinken ohne Fett würfeln.
Alles zusammen einige Minuten in Fett andünsten.
Mit der Fleischbrühe auffüllen und 15 Minuten kochen lassen.
Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben. Ebenso die Maiskörner mit der Flüssigkeit.
Die restlichen Gewürze zugeben und bei kleiner Hitze nochmals 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt gut frisches Baguettebrot.
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