Mexikanische Suppe

Schnelle Suppe, leicht zu machen.

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Thymian und Petersilie
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Maiskörner
1 EL Tomatenmark
2 Rote Paprika
1.000 ml Fleischbrühe
40 g Margarine oder Butter
300 g Schinken, geräuchert
2 Knoblauch
2 Stk Frische Chilischoten
100 g Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Pfefferschote ebenfalls.

Knoblauchzehe zerdrücken, Schinken ohne Fett würfeln.


Alles zusammen einige Minuten in Fett andünsten.

Mit der Fleischbrühe auffüllen und 15 Minuten kochen lassen.


Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben. Ebenso die Maiskörner mit der Flüssigkeit.

Die restlichen Gewürze zugeben und bei kleiner Hitze nochmals 15 Minuten köcheln lassen.


Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt gut frisches Baguettebrot.

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