Pita-Brot Pita-Brot

Pita-Brot

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg Weizenmehl
1 TL Salz
30 g Hefe
1 EL Ol
500 ml lauwarmes Wasser
Fett für das Backblech

Zubereitung

Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, in einer Vertiefung in der Mitte Hefe hinein bröckeln. Die Hefe mit etwa 100 ml lauwarmem Wasser und etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und zugedeckt 10 min. gehen lassen.

Den Teig durchkneten, nach und nach 400 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Den Teig so lange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Er darf nicht mehr kleben. Eine Teigkugel formen, diese mit Öl bepinseln und rund 45 min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Teig nochmals durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen. Diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ½ cm dicken Fladen ausrollen. Fladen auf eingefetteten Backblechen verteilen und zugedeckt nochmals 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen (225 °C) Fladen rund 10 min. backen, wenden und auf der anderen Seite nochmals 5 min. backen. Auskühlen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Rowenna