Name: Cognac-Kugeln
Yield: 30
Ingredients: 40 g Puderzucker; 6 EL Cognac; 2 EL Zuckerrübensirup; 80 g fein gemahlenen Pistazien; 0,5 TL gemahlenen Ingwer; 0,5 TL Zimt; 2 EL Kakao; 80 g Puderzucker; 100 g Löffelbiskuits

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

40 g	Puderzucker
6 EL	Cognac
2 EL	Zuckerrübensirup
80 g	fein gemahlenen Pistazien
0,5 TL	gemahlenen Ingwer
0,5 TL	Zimt
2 EL	Kakao
80 g	Puderzucker
100 g	Löffelbiskuits

Zubereitung

Die Löffelbikuits in Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit Nudelholz zerbröseln.

Mit gesiebten Puderzucker ( 80 g ), dem Kakao, Zimt, Ingwer und Pistazien in einer Schüssel mischen.

Den Zuckerrübensirup und den Cognac zugeben und alles zu einem Teig verkneten.

Kleine Portionen ab nehmen und zu Kugeln formen. In Puderzucker ( 40 g) wälzen und in Pralinen-Förmchen legen. In Plastikdose geben und im Kühlschrank kühlen

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++Renate++