Zubereitung
Rosenkohl putzen und waschen.
Das Kassler in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in kurze Streifen schneiden.
Kürbis entkernen, je nach Sorte schälen, und in Steifen schneiden.
Öl in der Panne erhitzen und das Kasslerfleisch darin anbraten. Nach 3 Min. die Zwiebel zugeben. Mit Curry bestäuben Rosenkohl dazu und anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
10 Min. köcheln lassen und dann Kürbisfleisch dazugeben.
Köcheln lassen bis Rosenkohl gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
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