Zubereitung
Die Milch - bis auf 6 EL - mit der Sahne vermischen, mit dem Sago unter Umrühren aufkochen lassen, Honig und Zimt zugeben und mit der Butter nochmals ~10 min ziehen lassen. Die Eier mit der restlichen Milch verquirlen, unterziehen und cremig binden; nicht mehr kochen! Die Suppe auftragen, nach Geschmack noch Zucker und Zimt getrennt dazu reichen.
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