Name: Pilz-Lauch-Suppe
Yield: 4
Ingredients: 250 g Pilze; 1 Lauch; 250 g Rinder- oder Hühnerbrühe; 6 Fäden Safran; 0,25 TL poude forte; 0,25 TL Salz

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Zutaten

250 g	Pilze
1	Lauch
250 g	Rinder- oder Hühnerbrühe
6	Fäden Safran
0,25 TL	poude forte
0,25 TL	Salz

Zubereitung

Gemüse waschen, Lauch in feine Ringe schneiden, Pilze würfeln. Safran zur Brühe geben und aufkochen. Lauch, Pilze und poudre forte zur Brühe geben, 3-4 min simmern lassen. Mit Salz abschmecken.

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Rowenna