Kürbis - Muffin

Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

2 Tr Essig
1 EL kaltes Wasser
1 Stk Eigelb
1 Stk Eiweis
20 g geriebene Vollmilch Kuvertüre
50 g geriebene weiße Kuvertüre
20 g Kakaopulver
2 EL Sahne
2 Pkg Alnatura Vanillezucker
130 g Rohrzucker
200 g Butter
2 Backpulver
260 g Dinkelmehl
260 g püriertes Kürbisfleisch

Zubereitung

Den Kürbis garen bis er weich ist, danach abkühlen lassen und pürieren.

In der Zwischenzeit Dinkelmehl und Backpulver vermischen und Margarine, Zucker, Vanillezucker und das Eigelb schaumig schlagen.

Wenn der Kürbis weich ist, die weiße Kuvertüre dazumengen.

Das Mehl mit dem Backpulver zum Kürbisbrei untermengen und die Sahne dazu.

Eiweiß mit dem Wasser und dem Essig steif schlagen und zum Vorbereiteten Teig

unterheben.

Mit Kakaopulver und der Vollmilch Kuvertüre 1/3 des Teiges einfärben, evtl. noch etwas

Sahen dazu geben.

Den hellen Teig zuerst in die Muffinformen dann einen Kleks oben drauf

und 30 Min. bei 150 Grad backen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Wespe