Gaby´s Paprika-Möhren-Chili-Marmelade Gaby´s Paprika-Möhren-Chili-Marmelade Gaby´s Paprika-Möhren-Chili-Marmelade

Gaby´s Paprika-Möhren-Chili-Marmelade

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Zutaten

1 kg Gelierzucker 2:1
700 ml Wasser
2 TL Paprikapulver
1 TL Muskat
o.ä. Chili
1 Stk Scotch Bonnet
575 g Mohren
425 g grüne Paprika
3 cm Ingwer, gerieben

Zubereitung

Möhre, Paprika und Chili im Wasser weich kochen lassen. Anschließend mit einem Mixer pürieren. Die Gewürze und den Zucker zugeben. Nach Packungsvorschrift kochen lassen.

Ergibt 8 Gläser `a 240 ml.

Die Schärfe kann bis höllisch scharf gehen- dann schmeckt es besonders gut zu pikantem Käse!!!!!!!

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GabyHilg