Zubereitung
Möhren und Sellerieknolle halb weich kochen. Gut gewässerte Salzheringe enthäuten, entgräten. Heringsfilets mit klein, in Stifte oder Scheiben, geschnittenen Gemüse und Obst sowie Gewürzen schichtweise in eine Schüssel geben.
MARINADE:
Aus saurer Sahne, Mayonnaise, Zucker, etwas Essig, Worcestersauce und Pfeffer eine Marinade rühren. Marinade über die eingelegten Filets gießen. Abdecken und für 1 Tag kühl stellen.
Mit Pellkartoffel auftragen.
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