Zubereitung
Das Huhn in einem Sud mit Koriander, Zwiebel und Liquamen, Olivenöl
und Wein gar kochen und dann herausnehmen.
Für die Sauce Milch, Wasser, gekochte Hühnerbrühe, Honig und Zwiebel mischen. Süßbrötchen hineinbröckeln (am besten ohne Kruste, damit es sich besser auflöst) und köcheln lassen. Fischen Oregano und Liebstöckel, den Traubensirup zufügen. Mit Pfeffer, Salz und eventuell noch etwas Honig abschmecken.
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