Fladen a la Pfaffenglück

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Zutaten

BELAG
Fladen
Streukäse (Pizzakäse)
250 g Champignons
1 Bd frische Petersilie
1 Pkg Frühstücksspeck
1 Zwiebel
Salz, Zucker, Pfeffer, Obstessig
1 Pkg Sourcream (250 g)
250 ml lauwarmes Wasser (ca.)
1 Hefe
1 TL Salz
50 g Margarine
1 Pkg TK 8 Kräutermischung
100 g Würfelschinken
500 g Mehl

Zubereitung

Aus den oberen Zutaten einen Hefeteig bereiten und gehen lassen. In der Zwischenzeit die Sourcream mit der gewürfelten Zwiebel, mit Obstessig, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Aus dem Teig Fladen formen und bei 160 Grad, ca. 15 Min. backen.

Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und anbraten, den Frühstücksspeck auch kleinschneiden und kross braten, die Petersilie hacken alles vermengen.

Die gebackenen Fladen mit der Sourcreme bestreichen, mit der Pilz-Speck-Mischung belegen, mit Streu(Pizza)käse bedecken und nochmals kurz im Ofen überbacken!

Nicht ganz wie auf dem Weihnachtsmarkt...aber sehr lecker!!!!!!!!!