Grießbrei

Ganz klassisch, ganz lecker....

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Zutaten

1 l Vollmilch
40 g Butter
4 EL Vollrohrzucker
1 abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 Pr Meersalz
200 g Weizengries

Zubereitung

Milch, Butter, Vollrohrzucker, Zitronenschale und Meersalz zum Kochen bringen. Weizengrieß einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Hitze ausquellen lassen.

Tip 1: In den heißen Brei ein Eigelb einrühren und das zu Eischnee geschlagene Eiweiß eines frischen Eis unterheben.

Tip 2: Der Brei schmeckt besonders gut mit Zimt und Zucker oder einem Früchte-Kompott.