Zubereitung
Die Petersilie waschen und fein hacken, die Zwiebel fein würfeln. Die Hälfte der Margarine in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Nun den Grünkernschrot zugeben und mit Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze bei geringer Hitze etwa 30 Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Käse reiben und mit Ei, Haferflocken und Petersilie unter die abgekühlte Masse rühren und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
Dann 16 kleine Bratlinge formen und die restliche Margarine in einer Pfanne zerlassen. Die Bratlinge nun goldgelb von beiden Seiten braten.
Nährwerte p.P. 353 kcal, KH 34 g, EW 17 g, Fett 17 g, Ballaststoffe 5 g (ca 2,5 BE)
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