Zubereitung
Wasser mit dem Zucker aufkochen, und abkühlen lassen. Fliederblüten morgens ernten und abzupfen. Flieder Blüten sind im Gegensatz zu den Blättern nicht giftig!
Alles in eine große Schüssel geben und 5 Tage durchziehen lassen (kühl) abseihen und in kleine Flaschen abfüllen.
Zitronensäure ist ein "Angsteisen" - soll das Verderben verhindern. Der Sirup hält auch so.
Natürlich können auch weiße Blüten verwendet werden- allerdings gibt es dann die hübsche Farbe nicht!
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