Zubereitung
Gewürzgurken fein reiben.
Öl in eine Topf geben, Mehl zufügen und langsam hell braun werden lassen.
Gewürzwasser und zuerst 200 MIL. Gemüsebrühe zugeben mit Schneebesen gut mischen.Fein geriebenen Gurken dazu geben.
Chilischote halbieren und beide Hälfte in Sauce geben. Kurz aufkochen, Sahne zufügen, eventuell die restliche Gemüsebrühe zufügen. Weitere 3-4 Min.leise und unter rühren köcheln lassen.
Nach Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.
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