Böhmischer Gurkensalat Böhmischer Gurkensalat

Böhmischer Gurkensalat

Schwierigkeit
difficulty_3
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Zutaten

2 Stk Salatgurken
3 EL Apfelessig
1 EL Wasser
200 g Saure Sahne
1 TL Senf
Salz, Peffer
Paprikapulver
1 TL Zucker
Dill
1 Stk Knoblauchzehen

Zubereitung

Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel kerne entfernen. Gurken in dünne Scheiben hobeln und mit Salz 20 Min. stehen lassen. Gurkenwasser wegschütten. In einer Schüssel Essig, Senf, zerdrückten Knoblauch, saure Sahne, Esslöffel Wasser, Zucker, Paprikapulver und Dill nach Geschmack verrühren. Zu den Gurkenscheiben geben und schön vermischen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

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Hans-Jürgen51