Zubereitung
Hier schreibe ich für dich einen ganz leckeren Kuchen ein.
Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen, die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Orange heiß waschen, die Schale abreiben, mit dem Mehl, der Speisestärke und dem Backpulver mischen, unter die Schaummasse mengen. Die Eiweiße zu steifen Schnee schlagen, mit der lauwarmen Butter unter den Teig ziehen.
Den Backofen auf Position 180°C. vorheizen.
Den Boden der Form einfetten, mit Backpapier auskleiden, dieses mit Butter bestreichen, mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen, den Kuchen in 50 Minuten goldbraun backen, im abgeschalteten Ofen noch 10 Minuten verweilen lassen.
Den Orangensaft durch ein Sieb gießen, mit dem Zitronensaft und dem Zucker mischen, den Saft erwärmen. Den Kuchen stürzen, das Papier abziehen, nun mit einem Holzspießchen Löcher in den Kuchen stechen, den warmen Saft darüber verteilen. Den Orangenkuchen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker besieben.
Varianten: Den Orangenkuchen mit eiskalter Sahne verzieren, von dem Orangensaft
20ml reduzieren, durch Orangenlikör ersetzen und zum Schluß über den Kuchen träufeln.
Gebacken in 'ner Stunden -
Laß dir diesen leckeren Orangenkuchen so richtig munden!
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