Zubereitung
Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, Saft auffangen.
4 EL Saft, Quark, Ei, Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker glatt rühren. Eigelb mit etwas Wasser glatt rühren.
Eine Muffinform einfetten und mit zugeschnittenem Filoteig auslegen (3-4 Schichten). Zwischen jede Schicht mit Eigelb bestreichen.
Quarkmischung auf den Teig geben, mit Mandarinen belegen und mit Schokostreusel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad auf der untersten Schiene ca. 25 Min. backen.
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