Name: Gaby´s Zwiebel-Schrotbrot
Yield: 1
Ingredients: 500 g Weizenmehl (1050); 150 g Weizenschrot; 100 g Röstzwiebeln (wie für Hot-Dogs); 1,5 Päckchen Hefe; 2 TL Zucker für die Hefe; 1 EL Salz; 0,5 l Milch (lauwarm)

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Zutaten

500 g	Weizenmehl (1050)
150 g	Weizenschrot
100 g	Röstzwiebeln (wie für Hot-Dogs)
1,5 Päckchen	Hefe
2 TL	Zucker für die Hefe
1 EL	Salz
0,5 l	Milch (lauwarm)

Zubereitung

Alle Zutaten außer Milch und Hefe mischen. Dann einen Krater machen, die Hefe einbröseln und mit der Milch und den Mehlsorten verkneten. Gehen lassen.Kneten. Dann nochmals gehen lassen und zu einem länglichen Brot formen. Diesen Laib nochmals gehen lassen. Dann bei 200°C etwa 50 Min backen. Dabei eine Tasse Wasser mit in den Ofen geben!

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GabyHilg