Spinattorte

Spinat kurz in Wasser kochen , abseihen und abkühlen lassen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Öl und Haselnüsse dazugeben.

Spinat in der Milch pürieren und unter den Kuchenteig heben.

Kuchenteig in eine vorbereitete Springform geben.

Bei 180 ° ca 40-50 min backen.

Tortenboden auskühlen lassen und dann 2 x durchschneiden.

Obersten Boden zerkrümeln und als Dekoration verwenden.

Sahne steifschlagen und Torte damit füllen.

Etwas Sahne zur Deko zurückbehalten.

Wer mag kann auch Mandarinen mit in die Füllung geben oder als Deko verwenden.

Zerkrümelten Boden obendraufstreuen und mit Sahne verzieren.

Ich habe diese Torte schon mehrmals gemacht, jedoch meinem Besuch erst nach dem Verzehr mitgeteilt, daß dieses eine Spinattorte ist.

Keiner wäre darauf gekommen.