Name: Gefüllte Eier - gebraten
Yield: 2
Ingredients: Salz, Muskat; 2 EL saure Sahne 10%; 2 EL Parmesan, gerieben; 0,5 TL Pfeffer; 0,5 TL Piment; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 TL Curry; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 0,5 Bd Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL Petersilie, fein gehackt; 3 Eier

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Salz, Muskat
2 EL	saure Sahne 10%
2 EL	Parmesan, gerieben
0,5 TL	Pfeffer
0,5 TL	Piment
1 TL	Zitronensaft
1 TL	Senf
1 TL	Curry
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
0,5 Bd	Schnittlauch, fein gehackt
1 EL	Petersilie, fein gehackt
3	Eier

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Der Länge nach halbieren.

2. Die Eigelbe mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel vermischen und die Füllung wieder zurück in die Eihälften füllen - dabei wölbt sich die Füllung leicht nach oben

3. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Eihälften bei nicht zu starker Hitze zuerst mit der Füllung nach oben anbraten, dann wenden.

- Guten Appetit -

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