Name: Rosenkohl-Champignon-Tarte
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer aus der Muhle; 1 TL KRÂUTER DER PROVENCE; 150 g saure Sahne 10%; 50 g Bergkäse, fein gerieben; 1 Ei; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; für den Guss; Pfeffer aus der Mühle; 100 g durchwachsener Speck; 3 Stiele Thymian; 60 g getrocknete Tomaten, abtropfen lassen, in Streifen schneiden; 250 g Champignons, in Scheiben; 2 Schalotten, in Spalten schneiden; 250 g Rosenkohl; für die Füllung; 1 Eigelb; 75 g Magerquark; 50 ml Milch; 1 TL Backpulver; 200 g Mehl; 50 g Bergkäse, fein gerieben; 50 g Butter; für den Teig

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Salz, Pfeffer aus der Muhle
1 TL	KRÂUTER DER PROVENCE
150 g	saure Sahne 10%
50 g	Bergkäse, fein gerieben
1	Ei
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
	<b> für den Guss </b>
	Pfeffer aus der Mühle
100 g	durchwachsener Speck
3	Stiele Thymian
60 g	getrocknete Tomaten, abtropfen lassen, in Streifen schneiden
250 g	Champignons, in Scheiben
2	Schalotten, in Spalten schneiden
250 g	Rosenkohl
	<b> für die Füllung </b>
1	Eigelb
75 g	Magerquark
50 ml	Milch
1 TL	Backpulver
200 g	Mehl
50 g	Bergkäse, fein gerieben
50 g	Butter
	<b> für den Teig </b>